街角新开的烘焙坊每天排长队,咱们店里同样品质的拿破仑蛋糕却卖不动?上周三下午茶时段,我注意到玻璃柜台里的红丝绒蛋糕默默流泪的样子,突然意识到:甜点不仅要好吃,更要会讲故事。
一、给甜点穿上新衣服
隔壁王婶总说:"现在年轻人就爱拍照发朋友圈。"咱们不妨试试:
季节限定款:春天做樱花麻薯,夏天出薄荷...
早上七点,老王边给蒸笼上包子边念叨:"这美团活动咋弄才能让订单多起来呢?"隔壁奶茶店小张刚调试完新品,手机突然"叮"地弹出爆单提示。这样的场景每天都在街边小店上演,今天我们就来聊聊怎么用美团商家版把产品做成这条街的"排队王"。
一、先摸清顾客的"胃口"再下厨
去年中秋,某烘焙店把招牌月饼做成流心芝士口味,...
一、把握黄金时段:让时间成为赚钱利器
咱们超市的早市总被忽略,其实7-9点藏着大机会。把生鲜区灯光调亮30%,堆头高度降低到1.2米,配上现磨豆浆试饮,客单价能涨18%。看这份对比数据就明白:
时段
常规销售额
优化后销售额
早市(7-9点)
¥8,200
¥12,500...