饥荒活动中面粉的消耗策略：从粮仓到餐桌的生存智慧
清晨五点，张大妈摸着黑从炕上爬起来，轻手轻脚地揭开陶瓮上的棉被。手指探进面粉堆的瞬间，她皱起眉头——这月的定量又得减半了。这样的场景在饥荒时期屡见不鲜，如何让有限的面粉撑过漫漫长夜，成了每个家庭主妇必修的生存课。
一、面粉储存的民间智慧
咱们老祖宗传下来的土法子，对付面粉生虫可有一套。王家庄的李奶奶总说：...
面粉
面粉与月光：中秋餐桌上的千年传承
胡同口王大爷家的厨房飘出阵阵麦香，街坊们都知道这是要开始准备中秋的吃食了。老北京人常说："八月十五月儿圆，家家案板撒白面。"面粉在中秋节食品中的分量，就像天上那轮明月，看着朴素无华，却是团圆夜不可或缺的存在。
月饼：面粉的七十二变
揉面时的力道决定着月饼皮的命运。山东老师傅做酥皮月饼，要在面团里揉进七...