最近逛菜市场时，总能看到"猪肉特价！"的醒目横幅在冷鲜摊位上飘动。张阿姨上周刚用19.9元/斤的价格抢到两斤精品肋排，逢人就说："现在搞促销的肉摊可要擦亮眼挑，有的真是实惠，有的嘛......"说着神秘地摇摇头。作为精打细算的厨房掌勺人，这份攻略将带你掌握线下猪肉促销的全流程诀窍。
一、活动前的筹备学问
清晨五点的批发市场，老王正拿着强光手电筒挨个检查猪肉的检疫章："搞促销最怕砸招牌，这批货的动物检疫合格证明我都随身带着。"
1.1 选址定成败
社区菜场日均人流量800+（数据来源：2023城市农贸市场白皮书）
超市生鲜区周末客单价较平日高40%
农贸市场3公里内出现竞品促...